Winterschmarrn
Sunny Bunny´s Lieblingsrezept für graue Wintertage: Winterschmarrn mit Äpfel, Nüssen und Orangen....
Du brauchst:
- Eine Kochschürze
- Ein Brett
- Ein Messer
- Ein Löffel
- Eine Schüssel
- Eine Pfanne
- Ein Schneebesen
- Eine Küchenschaufel
Deine Zutaten:
Für 4 Portionen
- 50 g feine Haferflocken
- 100 g Dinkelmehl
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 1 El Zucker
- 1 El Honig
- 1 Prise Salz
- Prise Lebkuchengewürz
- 2 Äpfel
- 2 Orangen
- 100 g Walnusskerne
- Butterflocken
- Staubzucker
So wirds gemacht:
1.)
Schlage die Eier auf und gib sie gemeinsam mit den Haferflocken, Mehl, Milch, Zucker, Honig, Salz und dem Lebkuchengewürz in eine Schüssel. Dann rühre alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig und lass den Teig 10 Minuten quellen.
2.)
Schäle die Äpfel und Orangen und schneide sie in würfelige Stücke. Zerhacke die Wallnusskerne ein wenig und vermische sie mit dem Obst.
3.)
Jetzt nimmst Du eine Pfanne und gibst ein paar Butterflocken rein. Inzwischen kann Deine Mama die Herdplatte aufdrehen. Warte solange, bis die Butterflocken zergehen und gieße die Teigmasse in die Pfanne. Dann streue die Äpfel, die Orangen und die Nüsse darüber.
4.)
Achtung! Die Pfanne kann heiß werden!
Lass den Teig ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze auf einer Seite anbacken. Danach teile den Schmarren mit Hilfe einer Küchenschaufel, oder einer Gabel in kleine Stücke.
5.)
Jetzt richte den Winterschmarrn mit Erdbeermarmelade oder Apfelmus und etwas Staubzucker auf einem Teller an.
Guten Appetit!
