Bunte Osterkekse
Wir backen gemeinsam wunderschöne, bunte Osterkekse.
Die gelingen sogar Backanfänger mit diesem Rezept ganz leicht.
Deine Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
Für den Zuckerguss:
- 120 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- Nach Belieben Lebensmittelfarbe
- Ev. Zuckerperlen zur Dekoration
So wirds gemacht:
1.
Mische zuerst Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel.
2.
Gib danach Zucker, Vanillezucker, Butter in Stückchen und Ei dazu.
3.
Verknete alles zuerst mit den Knethaken des Handmixers und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig. Jetzt musst du den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
4.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick aus. Dann kannst du die Kekse mit unterschiedlichen Formen ausstechen.
5.
Ab in den Ofen mit den Keksen und bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
6.
Lasse die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen.
Jetzt kannst du deine Kekse nach Belieben mit Zuckerguss und -dekor verzieren.
Für den Zuckerguss:
1.
Gib den Puderzucker in eine Schüssel und verrühre es mit Zitronensaft glatt.
2.
Du kannst den Guss nach Belieben mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.
3.
Gib den Guss in Einwegspritzbeutel oder ein eine Gefrierbeutel, bei dem du eine winzige Ecke abschneidest. Nun bringst du den Guss nach Belieben auf die Kekse.
4.
Lass dann die Kekse für ca. 1 Stunde trocknen.
Fertig sind die leckere Osterkekse!
